Franziskus Brot, bitte was?
Hej,
im Frühling, ich war gerade dabei 2 Kilo Mehl zu verarbeiten, bekamm ich eine Nachricht einer Kundin “Magst du einen Teil von meinem Hermann?” Bitte was? Google sei Dank. Rasch fand ich heraus, dass das Franziskus Brot, wie es auch genannt wird, eine lange Tradition hat. Man es nur 1x im Leben bäckt.
“Klar! Nehm’ ich!”
Und los ging es. Eigentlich geschah nichts, ausser das ich jeden Tag mindestens 4x auf den Rezeptzettel sah. Ich wollte gar nichts verpassen. Nicht das mein Lebenswerk, das Franziskus Brot, dahin ist.
Solltest du auch einen Hermann bekommen haben und nicht genau wissen, wie das nun weitergeht? Dann überlasse ich dir hier das Rezept dazu:
Franziskus-Brot aus Rom
(Ursprungsland Argentinien)
«Dieses Brot bringt Glück für die ganze Familie, vor allem, weil es mit viel Liebe zubereitet und verschenkt wird. Demjenigen, der es backt wird ein Wunsch erfüllt.»
Am Donnerstag musst du damit anfangen.
Wichtig ist, dass der Sauerteig nicht in den Kühlschrank gestellt wird. Den Teig in einen grossen Kunststoff- oder Glasbehälter leeren und mit einem Tuch zudecken.
Nicht mit einem Metallbesteck oder mit der Hand umrühren, eine Holzkelle ist ideal.
Freitag Ruhen
Samstag Ruhen
Sonntag Gib 250 g Zucker dazu nicht umrühren!
Montag Gib 250 ml kalte Milch dazu nicht umrühren!
Dienstag Gib 250 g Mehl dazu nicht umrühren!
Mittwoch Jetzt darfst du mit einer Holzkelle umrühren!
Donnerstag Gib 250 g Zucker, 250 g Mehl und 250 ml kalte Milch dazu. Rühre mit der Holzkelle gut um. Teile den Teig in 4 Portionen zu je 450 g auf und verschenke 3 Portionen weiter!
Freitag Zu deinem Teig gibst du folgende Zutaten:
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Nüsse (ganz, gemahlen oder gehackt)
150 ml Öl (gute Qualität)
½ TL Zimt
Je nach Lust Rosinen, getrocknete Aprikosen, Zwetschgen, Schokosplitter, …
Spring- oder Cakeform mit Backpapier auslegen, den Teig in die Form geben und bei 180°C
30- 45 Minuten backen (mit der Nadel testen).
Schmeckt hervorragend, wurde mir gesagt.
Damit wir länger was von dem einmaligen Brot haben, habe ich 2cm dicke Scheiben geschnitten und einzeln tiefgefroren.
En Guetä und jetzt habe ich ja gleich zwei Rezept zack-hintereinander geliefert. Mal sehen wie lange es dauert, bis mal wieder ein Neues kommt.
Tauche ein und geniesse das Onlinelädelifeeling
Hej,
bleiben wir positiv! Ihr lieben, es ist wieder soweit und wir passen uns den Gegenbenheiten an. Wisst ihr, ich bin einfach nur DANKBAR das die Kinder noch zur Schule dürfen. Ich freue mich natürlich über jede einzelne Bestellung
12v12 im Januar 2021 ☆ Mein Tag in Bildern
Hej,
die Welt dreht sich weiter. Auch wenn wir ab und an das Gefühl haben, das alles still steht. Die Tage endlos sind. Und dabei wünschen wir uns, dass es endlich fortwärtsgehen sollte.
Psssst! Gute Naht will Weile haben ☆
Hej,
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heute erzähle ich euch eine Geschichte. Es gibt Bilder, Düfte und Stimmungen die trage ich fest verankert in meinem Herzen. Psssst!
Kinderzeichnung digitalisieren für Weihnachtsgeschenke
Hej,
man könnte meinen mein Sohn werkelt gerne oft und stundenlang mit mir. Wissst ihr was? Dem ist nicht so.
12v12 im November l Mein Tag in Bildern
Hej,
ist den wirklich schon November? Und habe ich tatsächlich im Oktober kein 12v12 gemacht? Unglaublich. Dass ist mir schon lange nicht mehr passiert. Einfach vergessen. Da habe ich die Antwort wie wunderschön unsere Herbstferien waren. Am 12. Oktober reisten wir von der Toscana nach Hause.
DIY: Osterhasen Serviettenring
Hej,
näh mal wieder! Unbedingt wirst du dir denken.
Wir lassen die Herbstblätter fallen: DIY
Herbstblätter als “Fadenbild”
Hej ihr lieben,
ich entführe euch heute in den Herbstwald. Sammle mit euch Blätter auf. Und lass euch ein kleines DIY fürs verregnete Wochenende hier.
